不銹鋼臥式蒸汽殺菌鍋

Name: 不銹鋼臥式蒸汽殺菌鍋0712
Brand: sumpot/金鼎
Availability: InStock

更新時間：2026-05-09

產品型號：0712

簡要描述：不銹鋼臥式蒸汽殺菌鍋主要生產食品、飲料、醫(yī)藥、化工領域的殺菌設備。只要您需要，金鼎公司都會為您提供*質的解決方案和*的建議。

廠家實力
Manufacturer Strength
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詳細介紹

品牌	sumpot/金鼎	殺菌設備類型	釜式
適用范圍	肉制品加工廠設備	適用對象	果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調味品,其他

　　不銹鋼臥式蒸汽殺菌鍋：

　　1、鍋內熱分布均勻熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,設置在每一層托盤之間，因此可得到范圍非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中，連續(xù)噴淋水，使罐內溫度在殺菌過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定，保證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至zui低限度。

　　2、升溫快由于鍋內只有少量循環(huán)水，并采用高效率(可達98%)熱交換器，所以，食品升溫速度快，一般情況下，在蒸汽壓力為0.6Mpa時，食品從20度升到121度，只需8分鐘，這樣可以zui大限度的保留食品的風味和色澤，也能降低能源的消耗。

　　3、間接加熱和冷卻，防止二次污染循環(huán)水通過

　　4、適合各種不同的包裝物由于在降溫過程中，不是直接向鍋內注入涼水，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點也適合貝類，如蛤類，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。

　　5、*的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌壓力平衡系統(tǒng)對內含氣包裝的殺菌至關重要，尤其是在升溫或降溫階段，需要精確的壓力控制。控制系統(tǒng)可對處理罐內的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測，并對罐內壓力進行校正以便使其與包裝內的壓力相應。對于內含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理，而不會使包裝或其內容物受到破壞或變形。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)，可將適用于任何產品的各種壓力模式預先編制成程序輸入計算機中。

　　6、控制系統(tǒng) A、所有時段均由傳感器和閥門自動控制。 B、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。 C、采用記錄儀記錄溫度和壓力變化曲線。 D、壓力傳感器、溫度傳感器、PLC、人機界面等使用進口部件。

　　7、殺菌鍋采用PID溫度控制系統(tǒng) 根據不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到zui小*，以盡可能*地保存其風味、口感和色澤，使每一種食品均可在*狀態(tài)下進行調理滅菌。精確的殺菌溫度(±0.1℃)可以避免因高溫高壓加工法而產生的蒸煮異味。

　　8、存儲殺菌公式電腦內可存儲10-100個殺菌公式。板式熱交換器進行間接地加熱或冷卻，阻止二次污染。

　　不銹鋼臥式蒸汽殺菌鍋

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